Digitalisierung einer Großküche

Durch Digitalisierung verbessert das Inklusionsunternehmen Start GmbH seine wirtschaftlichen Potenziale.

Die Firma Start mit ihren 55 Mitarbeiter*innen ist eines der ältesten Inklusionsunternehmen Schleswig-Holsteins. Über 40 Prozent der Beschäftigten haben eine Schwerbehinderung und werden wie alle Mitarbeiter*innen tariflich vergütet.

In der Großküche des Unternehmens mit Sitz in Büdelsdorf werden täglich über 1.700 Essen zubereitet. Zu den Kund*innen des Tochterunternehmens der Brücke Rensburg-Eckernförde e.V. gehören Betriebskantinen, Pflegeheime, Schulen und Kitas.

Digitale Speisepläne

Durch dieses Projekt wird die Anschaffung einer professionellen Software zum Beschaffungs-, Speisen-, Inventur-, und Warenmanagement ermöglicht. So können beispielsweise digitale Speisepläne für die Kunden bereitgestellt werden. Gleichzeitig wird ein breiteres Speiseangebot ermöglicht und die Bestell- und Abrechnungsvorgänge werden vereinfacht. Das soll dazu beitragen, das Inklusionsunternehmen zukunftsfähig auszubauen und die Arbeitsplätze zu sichern.